Pizza de frigideira

Pizza de frigideira com massa a base de couve-flor e recheio de queijo, tomate e manjericão!

Ingredientes: 4 xícaras (chá) de couve-flor

1 dente de alho espremido

1 pitada de sal

meia xícara (chá) de queijo mozarela ralado

2 ovos

4 colheres (sopa) de Farelo de Aveia

azeite para untar

3 colheres (sopa) de molho de tomate

tomate em rodelas

folhas de manjericão

Modo de preparo:

Em um processador, triture a couve flor. Transfira esta massa para um pano de prato limpo e aperte bem, para drenar o excesso de líquido.
Coloque a massa em um recipiente, junte o alho, o sal, o farelo de aveia e o ovo e misture bem.
Coloque porções da massa, uma a uma, em uma frigideira untada com azeite. Doure por cerca de 5 minutos.
Vire a massa e acrescente o molho de tomate, o queijo e o manjericão.
Tampe a frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo. Sirva a seguir.

Rende 4 pizzinhas